Kladdkakor är en av mina absoluta favoriter av kakor, desserter och sliskigt ätbart. =)

Tänkte därför dela med mig av mina Topp 3 favoriter.

1. Kladdkaka med créme ovanpå:

2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
75 gr smält smör

Créme:

75 gr smör
1 1/2 dl grädde
3 msk socker
2 tsk mjöl
1 1/2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
Hasselnötter efter behag

*Blanda ihop alla ingredienser till kakan, häll i smörjd och bröad form, 150 grader.

*Blanda alla ingredienser till crémen och sjud några minuter tills det blir en créme.

*Häll den på svalnad kaka.

----------------------------------------------------

2. Enkel kladdkaka:

100 gr smör
1 dl strösocker
1 1/2 dl farinsocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

*Smält smör och blanda med socker och ägg.

*Rör ned de övriga ingredienserna och blanda väl.

*Häll i smörjd och ströad form

*Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, 175 grader.

*kakan blir låg med ganska hård yta och väldigt kladdig inuti. =)

*Låt kallna, pudra med florsocker.

----------------------------------------------------

3. Annorlunda kladdkaka:

4 dl mjöl
1/2 tsk salt
2 1/2 dl socker
4 tsk bakpulver
5 msk kakao
2 1/2 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
4 msk smält smör

*Rörs ihop och häll i smörjd och ströad form.

*Strö på 1 dl strösocker, 1,5 dl farinsocker, 6 msk kakao.

*Häll över 4-4,5 dl kokande vatten.

Och JA.... det kommer bara att se ut som en geggamojja i formen men det är det som gör att det blir kladdigt och gott. =)

OBS: Tänk på att lägga en plåt eller dyligt i botten på ugnen ifall det läcker (pga vattnet) om man använder en form med löstagbar kant.

Denna kaka har jag även en bild på


Har naturligtvis provsmakat en bit här